Ученици от ПГЛПТ споделиха италианския опит в кулинарията

Как да приготвим вкусна прясна паста? Каква е тайната на перфектната пица? Без коя съставка не може десертът тирамису?

На тези и други въпроси, свързани с италианската кухня, отговориха учениците на ПГЛПТ гр. Казанлък, участници в проект № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417 - „Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“ по програма Еразъм+, КД1 „Образователна мобилност за граждани“, сектор „Професионално образование и обучение“.

След успешна двуседмична групова  мобилност в северния италиански град Удине в края на учебната година под ръководството на своите преподаватели учениците демонстрираха наученото в интригуващо открито занятие. Двуседмичният престой на бъдещите ресторантьори и хотелиери в родината на пастата и пицата  бе насочен към развитие на професионални умения, устойчиви кулинарни практики и международен обмен на опит. Партньор по проекта на ПГЛПТ е италианската асоциация LUCE.

Груповата мобилност на учениците се проведе в училище VOLTA – гр. Удине, и бе фокусирана върху сезонната кухня и развитието на зелени умения в кулинарията. Гимназистите отправиха и специални благодарности към шеф Джузепе, Адриана Скифо и ментора  си г-Бонисоли, които им предадоха своят безцен опит, знанията и уменията си в приготвянето на типични италиански ястия като пица, паста, лазаня, тирамису и др.

Освен професионалния опит, който усъвършенстваха на Апенините, учениците споделиха и своите преживявания и емоционални моменти. Техни придружаващи учители бяха Нели Добрева-Налбантова и Красимир Качев.

Участието в дейностите по проекта допринесе за повишаване качеството на професионалната подготовка, насърчи междукултурния обмен и мотивира участниците за бъдещо професионално и личностно развитие.

Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.