Казанлъшките ресторантьори от СХР сред първите участници в GASTRONOMIX

Тази година е първото издание на GASTRONOMIX - новият професионален кулинарен форум, който се провежда в продължение на 3 дни - от 9-и до 11-и ноември, в рамките на международно изложение за хотелско, ресторантско, кетеринг и спа оборудване СИХРЕ в  Интер Експо Център – София. Организатор на събитието е Българската асоциация на професионалните готвачи с главни действащи лица шеф-готвачите Андре Токев и Димо Димов.

Сред водещите ресторантьори в България, които взеха участие в тридневния форум са и представителите на Сдружението на хотелиерите и ресторантьорите – Казанлък. В GASTRONOMIX се представят последните световни кулинарни тенденции на родна земя, като същевременно международното събитие популяризира българската кухня, българските шеф-готвачи и най-добрите добрите ресторанти“.

По време на форума, казанлъшките ресторантьори са обсъдили възможностите за представяне и популяризиране на най-модерните тенденции в кулинарното майсторство сред учениците от професионалните училища и по-специално тези в Казанлък и региона. Пример за кулинарни шедьоври, изработени от ученици от професионалните гимназии в София и Своге са били демонстрирани в специална кулинарна изложба по време на събитието.

„Разговаряхме с шеф Андрей Токев как шеф-готвачите от най-висока класа могат да предадат своя ентусиазъм и любов към кулинарията, така че все повече деца от България и специално учениците от Казанлък да се запалят по тази изключително вдъхновяваща професия, която да бъде мечта за тяхното бъдеще,“ сподели за kazanlak.com Костадинка Василева, председател на СХР – Казанлък.

„Един от начините е да се направят кулинарни демонстрации на място в града на розите, така че и учениците и ресторантьорите да видят, усетят и вкусят отблизо как се приготвя храната от най-елитните майстор-готвачи. И ние разговаряхме с шеф Андрей Токев да представи последните световни кулинарни тенденции в една специална вечер в Казанлък в най-скоро време,“ допълни г-жа Василева.

Кулинарният форум GASTRONOMIX продължава и утре. Плановете на организаторите е той да се провежда на всеки две години.

На снимките: ученическата кулинарна изложба в София

Kazanlak.com