Кметът Кънчо Папазов: „Самардала Фест“ е празникът на Конаре, който ни свързва чрез корена, паметта и вкуса на родното

„Ние не просто откриваме фестивала на самардалата в Конаре, ние отваряме сърцата си към българските традиции и народния дух. Самардалата, тази скромна - на пръв поглед билка, съчетава в себе си не просто вкуса и аромата на богатата ни кулинарна кухня, а и  вкусът и ароматът на нашето детство, на българския дом, на нашия корен и сила“. С тези думи кметът на община Гурково  Кънчо Папазов даде начало на „Самардала Фест - 2026“, подчертавайки, че подправката е символ на онази непрекъсната нишка между поколенията.

Кулминацията на празника бе ритуалът с почти десетметровия хляб, поръсен с прясно приготвена самардала и я поднесе на най-нетърпеливия малък гост - жест, който символично предаде традицията в ръцете на следващото поколение. 12-ото издание започна с  ритуално бране на билката в двора на 176-годишния храм „Света Троица“, където се проведе тържествено богослужение. От там потегли шествие с кошници, което премина през Дома на самардалата до селския площад, където гости от близо и далеч го посрещнаха с аплодисменти.

Фестивалът тази година донесе и нов акцент - избор на първата „Царица Самардала“. В образа ѝ влезе талантливата художничка Денислава Пенчева, която със своя чар, любов към традициите и лично отношение към приготвянето на самардала, се превърна в жив символ на духа на Конаре. До нея застана Йордан Петров - пазител на традициите и майстор на пелина, олицетворение на занаятчийската устойчивост в региона.

„Събитието обединява вкус и кауза. Всички кулинарни изкушения и бурканчета със самардала, приготвени от конарките, и тази година са с благотворителна мисия: събиране на средства за ремонт на покрива на НЧ „Неделчо Попов-1939“ - духовния дом на селото повече от 85 години“, каза кметът на Конаре Станчо Стефанов.

„Самардала Фест - 2026“ доказа, че когато традицията се предава с любов, не остава в миналото - тя живее, вдъхновява и обединява. А там, където има дух, има и бъдеще. Празничната атмосфера бе допълнена от богата програма с участието на обичаните Милица Гладнишка и Ненчо Илчев, впечатляващите изпълнения на Ансамбъл „Чинари“, ансамбъл „Орисия“ и „Трио Сопрано“. В празника се включиха ученици и учители от СУ „Христо Смирненски“,  жените от Пенсионерския клуб „Детелина“, с  хор „Свети Наум Охридски“ с диригент д-р Андрей Касабов, читалищните самодейци от Паничерево, дружеството "Казанлък Хляб", занаятчии от страната и др.

Самардалата е див чесън, превърнал се в зелено съкровище на празника след години внимание и грижа. „Много сълзи, но  и незаменим трапезен вкус, това е зеленото конарско злато“,  така местните жени описват процеса по приготвянето ѝ, защото лютивината кара очите да се насълзяват, но резултатът е истинска магия за небцето.

Събитието се реализира по проект: „Културно наследство и иновации за устойчиво развитие на Гурково“ по процедура BG-RRP-11.022 „Ново поколение местни политики за култура за малки общини“, Национален план за възстановяване и устойчивост.

Община Гурково