Козунаци от лев до десет в Казанлък

От лев и пет стотинки до почти десет лева са козунаците на казанлъшкия пазар.
В зависимост от грамажа си и вида проозводство, изборът от козунаци за великденските празници е богат.
Повечето от търговците са категорични, че въпреки богатото изобилие от курабии и други тестени лакомства за празниците козунакът си остава традиционен продукт на трапезата на българина и интересът към него траен.
Най важното за един козунак освен да има фасон е и да е пресен.
В това са категорични както лекари така и хлебали, с надеждата, да сте внимателни купувачи и да нямате празнични и следпразнични лекарски терзания.
Отвъд това елегантно предложение следва да ви напомним, че козунакът никак не е безобиден за фигурата ви, особено ако с мъка сте стопили някой уург килограм от салати през март и април.
Така че и с грамажът му, умната. Иначе са си фетиши цените от по 5 лева за килограм. Масовите козунаци в търговската мрежа тръгват от складови цени 91 стотинки и стигат до прадажби и сравнително поносими от 1,5 лева до 4,80 лева. С уговорката, че колкото по тлъста е цената, толкова повече неща им в козунака.
За любителите на скъпите козунаци направени по различни европейски рецепти и приличащи повече на луксозни кексове отколкото козунак – остава варианта да избират между козунак от 800 грама за почти десетачки или по-скромни грамажи и разфасовки за лев – два по-малко.
И ако изборът на цена си е ваша работа, то в името на светлите празници нямате право на компромиси, предупреждават още майсторите на козунаци.
Преди да посегнете към щайгите с всевъзможни тестени плетеници, добре е да знаете, че:
Отвъд тези малки гастрономически хитрости добрият козунак е лек, ароматен и добре изпечен. Не се лъжете по тежките козунаци, обикновени са сурови и клисави.


Деляна Бобева