Малчугани от Детския център навиха вкусна баклава

Огромна тава със 160 парчета вкусна баклава приготвиха в подновените уроци в ателие „Готварство“ двама от възпитаниците на Дневния център за деца с увреждания „Работилница за мечти“ в Казанлък.

Под ръководството на майстор-кулинарката, с диплом от специализираното училище за готвачи и ресторантьори - Айше Коркмаз и рехабилитаторката Таня Петрова, 8-годишната Мария и 12-годишният Коце имаха два вълнуващи часа, в които усвояваха тънкостите на вкусната турска баклава. По оригинална рецепта, с натурални продукти.

След като бе приготвена, баклавата бе обилно полята със сладък сироп, и оставена да си „почине“.

Лакомниците и нетърпеливите ще трябва да почакат до утре, за да опитат майсторския сладкиш, сътворен от Мария и Коце, с помощта и напътствията на Айше и Таня. За останалите важи поговорката: Очи пълни, стомах - празен.

Но понеже в „Работилницата за мечти“ работят добри и отзивчиви хора, алтруисти и оптимисти, споделяме с вас рецептата за турска баклава, по Айше Коркмаз.

Продукти:
Пакет /и/ - 800 грама турски кори за баклава
Може и други марки, но за баклава. Смелите могат да си наточат сами- но Тънки!
500 гр. масло, което се топи и задължително прецежда!
400 гр. орехи или друг вид ядки- по избор, за пълнеж
За сиропа:
1 кг. захар
800 мл. вода.
1 с. л. лимонов сок.

Сиропът се приготвя на бавен огън
Баклавата се полива студена, но сиропът за това трябва да е топъл

Приготовление:
Върху намазана с масло тава се нареждат завити листа от кори, поръсени всяко с по 3 с. л. масло и ядки, по ваша преценка.

Навиват се на рула, като се редят в правоъгълна или кръгла тава. Останалото от тази смес масло се залива в наредената тава, преди да се разрежат на парчета.

Пече се на умерена фурна, отгоре и отдолу при температура от 170 градуса. До златисто.

Да ви е сладко!