Огромна тава със 160 парчета вкусна баклава приготвиха в подновените уроци в ателие „Готварство“ двама от възпитаниците на Дневния център за деца с увреждания „Работилница за мечти“ в Казанлък.
Под ръководството на майстор-кулинарката, с диплом от специализираното училище за готвачи и ресторантьори - Айше Коркмаз и рехабилитаторката Таня Петрова, 8-годишната Мария и 12-годишният Коце имаха два вълнуващи часа, в които усвояваха тънкостите на вкусната турска баклава. По оригинална рецепта, с натурални продукти.
След като бе приготвена, баклавата бе обилно полята със сладък сироп, и оставена да си „почине“.
Лакомниците и нетърпеливите ще трябва да почакат до утре, за да опитат майсторския сладкиш, сътворен от Мария и Коце, с помощта и напътствията на Айше и Таня. За останалите важи поговорката: Очи пълни, стомах - празен.
Но понеже в „Работилницата за мечти“ работят добри и отзивчиви хора, алтруисти и оптимисти, споделяме с вас рецептата за турска баклава, по Айше Коркмаз.
Продукти:
Пакет /и/ - 800 грама турски кори за баклава
Може и други марки, но за баклава. Смелите могат да си наточат сами- но Тънки!
500 гр. масло, което се топи и задължително прецежда!
400 гр. орехи или друг вид ядки- по избор, за пълнеж
За сиропа:
1 кг. захар
800 мл. вода.
1 с. л. лимонов сок.
Сиропът се приготвя на бавен огън
Баклавата се полива студена, но сиропът за това трябва да е топъл
Приготовление:
Върху намазана с масло тава се нареждат завити листа от кори, поръсени всяко с по 3 с. л. масло и ядки, по ваша преценка.
Навиват се на рула, като се редят в правоъгълна или кръгла тава. Останалото от тази смес масло се залива в наредената тава, преди да се разрежат на парчета.
Пече се на умерена фурна, отгоре и отдолу при температура от 170 градуса. До златисто.
Да ви е сладко!
Kурс за Oгняри
От 09.12.2024 г до 17.01.2025г. започва подаването на документи и записването на курсистите за Курс Огняр /машинист на котли...
Продавам чисто ново ATV Yamaha Raptor 700 special edition 2024
Продавам ATV Yamaha Raptor 700 special edition 2024. ATV-то е чисто ново, на 0 километра и 0 моточаса. Продава се с фактура с включено...
Био ферма в град Шипка продава екологично чисто телешко месо - шол
Био ферма в град Шипка продава екологично чисто телешко месо - шол. Доставяме до Вашия адрес продукти с истински...