Цветове и вкусове на Есента галят сетивата в Хотел-ресторант „Еделвайс“ на Бузлуджа

Златните багри на Есента окъпаха живописно гората в подножието на връх Бузлуджа, край планинския Хотел „Еделвайс“ и донесоха настроение за нови кулинарни изкушения към почитателите на изисканата обстановка и добрия вкус.

Червено, оранжево, слънчево и топло, като уютна вечер с чаша Сира край прозореца, загледани в последните лъчи, запазили лятото в себе - есенен подарък в злато…

С трицветен букет от даровете на есента започва тристепенното ново предложение за есента в ресторант „Еделвайс“. Същинска „витаминозна бомба“, в навечерието на бедните на слънце зимни месеци, „Трицветната салата“ ще ви зареди с природната благодат на червеното цвекло, моркова и ябълката в един вълшебен на вкус и цвят букет. Салатата е гарнирана в стила на гурме насладата и в презентацията - с 3 вида разядки, поднесени в красиви кошнички: млечен зелен боб с копър и чесън, прясно приготвено кьопоолу и интересна северняшка разядка от моркови с катък.

Горският вкус на есента най-съвършено представят горските манатарки, които в този сезон, сезона на горските гъби, са изобилни в Балкана край Бузлуджа. А телешкото месо, е сред основните специалитети на ресторант „Еделвайс“. Ресторантът е вече прочут със своето винаги прясно доставено телешко месо от млади телета, отраснали на свобода в Родопите. И докато за лятото, телешките шишчета на „Еделвайс“ обраха овациите на кулинари от близо и далеч, то сега за есента, екипът на ресторанта е приготвил за своите гости удивително „Телешко с горски манатарки и билки“. Вълшебното ястие е гарнирано с ориз „басмати“ и пюре от патладжан.

С какво вино вървят тези есенни изкушения, попитахме домакините на хотел и ресторант „Еделвайс“, които поддържат една от най-изисканите винарни в региона. Червено, разбира се! Наред с утвърдени и харесвани от  клиентите на ресторанта и повечето казанлъчани Jamais vu (Syrah & Viognier) с аромат на горски боровинки. и Le Photographe (Syrah) на винарска изба Minkov Brothers, ресторант „Еделвайс“ препоръчва тази есен и по-актуалните купажни вина – комбиниращи аромати и вкусове на няколко изискани червени сорта.

Ако искате да впечатлите компанията си, „познавачите“, така да се каже, на доброто вино, ще оценят веднага избора ви, ако той е кюве на елитна изба. Например La Bella (Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah & Malbec) на Katarzyna Estate или тяхното Bio Wine Katarzyna (Merlot & Syrah), както и прекрасните кюве вина на Мидалидаре, в които енолозите на изтънчената изба са смесили най-добрите реколти Merlo, Syrah и ставащите все по-популярни и у нас червени сортове като Cabernet Franc и Malbec.

А почитателите на Розе – просто могат да започнат на вино още от Трицветната салата, да обогатят вкуса на Телешкото с горски манатарки с аромат на дъхаво Merlo или дори на тежко Caberne Sauvignon,  но с елегантен и лек вкус и бистър диамантено-розов цвят ... И да продължат с чашата вълшебен еликсир на есенния релакс - чак до десерта.

А десертът, в есенното меню с нови предложения на ресторант „Еделвайс“, отново е изискан, интересен и тематичен, приготвен на място в ресторанта и удивителен на вкус и цвят. Това е „Торта с моркови и стафиди“, гарнирана с прекрасното Le Photographe (Pinot Noir) на Minkov Brother's.

На вкус и цвят, приятелите на доброто вино, качествената храна и изисканата обстановка – ще намерят незабравима среща в златно-багрените есенни вечери на топлина и удоволствие в Хотел и ресторант „Еделвайс“, сгушен в есенната слънчева гора, край връх Бузлуджа.

Хотел "ЕДЕЛВАЙС"

Kazanlak.com