Майсторски класове за ценители в тазгодишния Фестивал на виното Розе в Казанлък

Две от най-големите имена сред винените среди на България идват в Казанлък на 6 юни, за да вземат участие и проведат Майсторски класове по време на V Фестивал на виното Розе по  време на Празника на розата.

За първа година, Фестивалът се разпростира на две фестивални места – в читалище „Искра”, където на 6 и 7 юни е отворен за посетители и дегустации и е разположен базара на най-новите реколти „Розе” и в ОК „Шипковата къща”, където ще се проведат майсторските класове и арт-събитията на фестивала.

В съботния ден, 6 юни класовете в „Шипковата къща” започват с Филип Харманаджиев от 14:00, който ще представи лекция на тема Биоземеделие. Входната такса от 15.00 лв.включва и чаша от първото българско натурално вино „Руен в делва”Дамяница.

От 16:00 започва събитието на топ сомелиера Михаил Марковски, озаглавен „Един следобед с Михаил Марковски и сомелиерите на България”. Кувертът за дегустацията при Председателя на Българската асоциация на професионалните сомелиери  Марковски е 20 лв. Участниците в дегустацията ще опитат шестте финалисти на Националния конкурс за Розе „Златен киликс” 2015 г., съчетани от сомелиерите на България  с различни видове храна, която може да бъде приготвена и у дома.

От 18:30 в събота винените дегустации и разговори на тема Розе 2015 ще продължат в арт-двора на Шипковата къща под акомпанимента на стилен концерт. Концертът е безплатен за посетителите.

В програмата са включени:„С трите магии-музика, вино и любов, мигове от вечността” - юбилеен концерт под небето на Розовата долина: опера, оперета и мюзикъл със смесен хор „Петко Стайнов” – Казанлък, с диригент  маестро Младен Станев

„ Let The Trumpets Play!“ - тромпетно трио „Свилена”, формация ударни инструменти и джаз пиано на Националното  училище по музикални и сценични изкуства ”Христина Морфова” - Стара Загора

“Inspiration - Alternative Sound” - формация на Националната гимназия по пластични изкуства и дизайн  “Акад. Дечко Узунов” – Казанлък.

Ето и представяне на лекторите в Майсторските класове:

6 юни, събота, Шипковата къща

14:00 Лекция на Филип Харманаджиев
„Биодинамичното земеделие е свобода  и селянин, това звучи гордо!”

Филип Харманджиев е преминал през ВИИ „Карл Маркс” и вестник „Пари”. Той е един от основателите на изданията „Банкеръ” и „Капитал” , бивш съсобственик на "Икономедиа”.

През 2010 година напуска издателския бизнес и се концентрира в земеделието и виното -от лозичката до магазина.

Собственик  е на „Бибендум” – най-големият винен търговец и вносител, собственик на магазините „Касавино” – „Сasavino”, винарната „Дамяница”, на лозя и земи.

Филип се забавлява с поликултурно стопанство в района на Сандански, изучава и развива фермерска система, която имитира природата - устойчивата симбиотична ферма „Чифлик Ливади”. Има блог , активен ползвател на Twiter, Foursquare, (не толкова на) Facebook, Apple фен и страстен почитател на прасета тип "шарена превъзходна".

В момента Филип е отдаден на земеделието и лакомо чете книгите на великия фермер Джоел Салатин, ученика на Рудолф Щайнер - Еренфрид Пфайфер, пионерът на съвременното органично земеделие сър Албърт Хауърд и прави свои  стъпки в  биодинамичното земеделие.

„Повечето хора са склонни да обърнат света, за да си намерят добър доктор или лекарства, когато са болни, но съвсем не се интересуват къде, как и с какво е отгледана храната им.

Човек има избор – или да плаща на фермера за добра храна, или на доктора,” казва Филип Харманджиев.

Ако всичко това Ви вълнува и  искате да се запознаете лично с този „фанатик” на модерното земеделие, заповядайте на неговата „нагледна”лекция!

Обществена колекция „Шипкова къща”- Kазанлък, ул.” „Отец Паисий” 1 , на  6 юни /събота/2015 г. от 14.00 ч.
Входна такса: 15.00 лв. и чаша от първото българско натурално вино „Руен в делва”Дамяница.

6 юни, събота, Шипковата къща

16:00 Един следобед с Михаил Марковски  и сомелиерите на България
„Розе? Защо, кога, как и с какво!”

„Ястие, без компанията на хубаво питие е като живот без любов!”

Михаил Марковски е завършил  Университет за национално и световно стопанство - София, специалност Международен Туризъм.
Професионална кариера: Шератон София Хотел Балкан; Хотел “Феста Барсело Премиум София”. Сомелиер на 2001 година за България.

Председател е на Българската асоциация на професионалните сомелиери /БАПС/.

Той е първият български кандидат в международен конкурс за титла „Най-добър сомелиер на света”, Атина 2004. Вицепрезидент на Българската асоциация на сомелиерите до юни 2007. Марковски е преподавател по сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент” и в “Европейски колеж за хотелиерски мениджмент”, София. Той е преподавател в курсове по сомелиерство към Българската асоциация на сомелиерите. Преподавател в курсове по сервиране и предлагане на вино и спиртни напитки към Асоциация на професионалните гимназии в България и в различни образователни проекти. Преподавател в курсове по сомелиерство към Българската асоциация на професионалните сомелиери - БАПС. Инициатор  на Националния конкурс  „Сомелиер на годината 2014” и „Сомелиер на годината 2015”. Почетен член на  Дегустационната комисия за Националния конкурс за Розе „Златен киликс” Казанлък 2012, 2013, 2014, 2015 г.

Мишо  харесва виното. Той обича виното. Той разбира от вино и знае какво да търси в него. Виното му носи щастие, работа  и удоволствие. Доволен е, когато виното го среща с някой друг.

Сомелиерството е тест за доверие, а виното - за любов.

„Ако имате една ягода и шампанско, и ако сдъвчете двете, то киселинността на ягодата и тази на шампанското са несъвместими. Трябва да предложите сладко вино, за да го комбинирате с киселината на този плод. Човек различава 4000 аромата, но за съжаление има само четири вкуса, които оценява. Може би във всеки един от Вас  се крие по един сомелиер.”

Открийте го в градината на Обществена колекция „Шипкова къща”- Казанлък,  ул. „Отец Паисий” 1 на 6 юни/събота/2015 г от 16.00 ч.

Ще опитате шестте финалисти на Националния конкурс за Розе „Златен Киликс” 2015 г., съчетани от сомелиерите на България  с различни  видове храна, която може да си приготвите  сами у дома.

Куверт за дегустацията: 20.00 лв.