Учениците на ПГЛПТ с великолепно представяне в Националното състезание по професии в сферата на туризма

Ваканционно селище Албена бе домакин на Националното състезание по професии в сферата на туризма.

183 участници от 48 професионални гимназии представиха своите умения в шест категории. Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм класира за първи път за  надпреварата ученици в четирите възможни категории: Най-добър млад: хотелиер, барман, сервитьор и готвач. С висока доза професионализъм и отговорност към задачите, които трябваше да изпълнят, представителите на ПГЛПТ се представиха прекрасно в отделните категории.

Стефан Бангеев от 11 б клас участва в надпреварата за "Най-добър млад барман". В изключителна конкуренция Стефан впечатли престижното жури с бързина и техника при приготвянето на конкурсните шотове и украса за коктейл. Той представи три оригинални авторски шота - един безалкохолен "Искряща дъга" и два алкохолни: "Буреносен облак" и "Пясъчна буря".

Илиана Станчева от 12 б клас бе представителят на ПГЛПТ в категория "Най-добър млад сервитьор". С усмивка, финес и лекота Илиана се справи с посрещането на клиентите си, подредбата на масата, както и с техническата част от състезанието, което включваше и декантиране на вино.

При младите готвачи Денислав Атанасаов от 11 в клас имаше сериозното предизвикателство да готви пред едни от най-популярните шеф-готвачи в България. Той представи като основно ястие патешко магре в портокалов сос с аспержи и глазирани моркови, шафраново пюре от целина, зеленчуков крем и чипс от портокал. Предястието му също бе изключително атрактивно - копривено ризото с хрупкави фунийки от еленски бут, билкова еспума и чипс от коприва. В неговото приготвяне Денислав използва техники от модерната молекулярна кухня като направи сфери от кисело мляко по метода обратна сферификация.

В "най-младата" категория "Най-добър млад хотелиер", ПГЛПТ бе представена от Ивон Димова от 11 б клас. Тя трябваше да решава специфичен казус, свързан с предварително настаняване в хотел на семейство с бременна жена. Бърза мисъл, точна преценка и добър английски език показа Ивон. Тя представи и актуален СПА хотел с неговите основни и допълнителни услуги.

Учениците бяха водени от своите учители и ментори в състезанията: Нели Добрева-Налбантова, Петя Гайтанджиева и Красимира Алексиева и от директора на ПГЛПТ Антони Илиев. Всички те останаха изключително доволни от представянето на децата.

Всички ученици на ПГЛПТ получиха специални грамоти за участие, както и предметни награди.

Националното състезание е организирано от Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство в България и Министерство на образованието и науката, със съдействието на Българска хотелиерска и ресторантьорска асоциация.